如何通过食疗有效保护儿童视力情况呢？

　　在上个世纪的时候，我国的近视眼患病人数并不是特别的多，但是到了当前时期，近视眼的患病人数出现了明显增多的趋势，尤其是表现在中小学儿童中，几乎没有近视的学生人数要少于近视眼患者的人数。这一现象足以引起全社会的普遍关注，中小学生还处于生长发育阶段，必须在这段时期做好预防近视眼的工作。下面，小编就来为广大读者介绍几款保护眼睛有功效的美食。

　　1、骨头汤加点胡萝卜

　　从营养学上来看，维生素A对于保护眼睛至关重要，同时，还需要补充钙、锌等微量元素，蛋白质摄入量也不可过低。单就这几种营养成分来看，动物肝脏是最佳的护眼食物之一。它们维生素A含量极高，钙、锌和蛋白质也一个都不少。另外，多吃点胡萝卜也不错，因为它富含胡萝卜素，在体内会转化为维生素A。

　　不过，胡萝卜素是脂溶性的，需要与油同时摄入，所以你可以在炖骨头汤时加点胡萝卜，这样不仅增加了大量维生素A，蛋白质和钙、铁也一并有所补充。如果小孩容易腹泻，可以把骨头汤换成鱼汤，效果一样好。

　　2、三色蔬菜烩很不错

　　小孩视力发育不稳定，自我防护意识和控制能力差，家长要多操点心。比如让他们养成勤洗手、少揉眼、少看电视、多看绿色植物、多做眼保健操的习惯。

　　饮食方面，有三种营养素对眼睛有很好的保护作用。如富含维生素A、DHA和叶黄素的食品(动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含维生素C的食物(青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣等)。还有就是钙，有消除眼睛紧张的作用(豆类、绿叶蔬菜、虾皮等)，希望年轻的父母们多给孩子吃这些有益眼睛的食物。

　　专家推荐：三色蔬菜烩，取胡萝卜、青椒各1个，黄瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止营养流失)。胡萝卜富含维生素A，青椒、黄瓜富含维生素C，瘦肉中铬、核黄素含量高。这道菜口感清爽，色彩鲜艳，孩子一定爱吃。

　　3、来一道五彩瑶柱饭

　　小孩的护眼饮食，除了注意各大营养素的配比外，色彩和形状都还要经过精心地配制和烹调，这样孩子吃起来也就更有动力了。日本家长在这方面的做法值得推荐，他们喜欢在米饭上下功夫，比如这道五彩瑶柱饭，作为主食摄入，每天都可以吃一点，补充也更充分。

　　在做米饭的时候，加一点玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干贝30克(水发洗净焯水)、鸡蛋1 个(蛋液入锅炒碎)、一点鸡肝(焯水切丁)、两片培根(切丁)、胡萝卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加点料酒、盐、葱花，不加味精。要注意，可以按 谷类、肉蛋类、蔬菜类、调味品的顺序依次放入锅中快速翻炒，待原料充分混合即可装盘食用，五彩缤纷，好吃极了。同时，家长还可搭配上番茄紫菜汤和小水果，这样吃起来就很全面了。

　　在我国，中小学中学生的近视眼患病人数居于世界的前几名，这说明少年儿童的眼睛保健工作是非常紧迫的。如果广大的父母不希望自己的孩子在小小年纪就戴上眼镜的话，那么一定要做好孩子的眼睛保健工作。

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