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股骨头坏死患者应该怎样“吃”

发布时间:2015-9-8  来源:   阅读:59

  常言道“民以食为天”。食物不仅仅能过使人们免于饥饿,合理安排饮食能有效预防各类疾病,也使得患者尽快的康复。比如股骨头坏死的患者,可以服用骨头汤,补充机体的钙质,除了骨头汤还有很多食物对患者有帮助。下面,小编具体阐述下股骨头坏死患者应该怎样进行食补。

  钙质的补充对股骨头坏死的病情康复有着积极的推动作用。股骨头坏死后股骨头处的骨组织因缺血而导致坏死,充足的钙质有助于新的骨细胞生成,使骨质更加坚硬,因此补钙对股骨头坏死患者来说必不可少。在食物中含钙量最高的当属奶制品和动物的骨头汤。在骨头汤中除了含钙丰富外,还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质,蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质,因此,多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定的帮助。正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少,钙的浓度较低,故在煮汤时,先将骨头砸裂,可大大增加矿物质和蛋白质的溶出率,使钙质更好的被人体吸收。

  股骨头坏死进行食补的比较好方式就是服用骨头汤,那么具体怎样做骨头汤呢?骨头汤基本的做法如下:先将骨头敲裂砸碎,放入凉水中上中火煮,水开后撇去浮沫,在汤里放十颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖,起锅时放盐,水应一次性放够,中途不要掀锅盖,大火半小时后转小火煮一小时即可,高压锅炖十分钟左右即可,如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。

  以上就是关于股骨头坏死患者饮食的介绍,本文详细的介绍了骨头汤的详细烹饪做法,希望本文的介绍对于广大股骨头患者后期的康复有一定的帮助,放心医苑祝你们都早日恢复健康!

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